【廣告表示：_________。】關於懷舊的明治朱古力廣告

「明治製菓的チョコレート（餅干）真好食 連舌都要吞下的好食 實要一食試看吞下」。－一九二九年台灣明治朱古力廣告。

今天買到有趣的書，講舊時台灣的 廣告。翻開都是熟悉的品牌，書裡介紹這些百年品牌以及這些充滿時代風味的廣告背後的故事。

截的這一頁，是我從小就喜歡的明治。

小時候很喜歡吃明治的雪糕（雖然後來知道是廣州產的）。我小時常要去醫院，看完醫生在醫院門口就可以買到明治的雪糕。還有其他很多零食都好吃，橡皮糖朱古力豆，蘑菇山，poifull，草莓飛船....理想是成為明治的廠長。我爸說，你當小賣部老闆就夠了啊！

看過松本潤的明治朱古力廣告，說：「你的媽媽，還有你媽媽的媽媽，都是吃這個巧克力長大的喔！」當時感覺有點微妙。朱古力是小孩子的食物，想當然是我成為小孩子的時候開始同時存在在這世界上。抱著這樣小孩子的想法，也終於活到一個當媽媽的年紀（雖然我沒有）。

今天看到這本書，更再一次打擊了我「與朱古力相伴相生」的想法。明治，我的童年，大約在100年前就有了。這個可愛的廣告，就是介紹他的經典產品朱古力。那時候還沒有「朱古力」「巧克力」這樣的中文名字，只是直接寫日文的「チョコレート」（chocore-to)，然後勉強翻譯為“餅乾”（後面括號）這個中文名也是不被人接受，然後就沒有然後了。讓我覺得可愛的是，廣告文裡的中文，讀起來好像廣東話，不知道是台灣人也這樣說，還是「當時」的台灣人這樣說。除了這一頁，還有其他的廣告截圖裡的日文也是，有點奇奇怪怪，不是我習慣看的說法，還經常使用片假名。不過是個廣告，不但可以從圖中看到當時人的衣著打扮生活喜好，還能從文字間讀出時代特有的說話方式，真是意外帶感。

買書的時候以為是講老廣告設計的書，結果竟然看到比那個更讓我感興趣的內容。我們今天習以為常的食物用品，剛來到這個市場時在顧客眼中是什麼模樣：口香糖的吃法，要囉嗦好多遍；各種各樣能放進嘴裡的，無論是藥還是食品，通通都營養豐富，強身健體。今天的人看到要嚇死的高熱量零食，也作為營養品大大的把卡路里寫在廣告上，實在不可思議，簡直卡路里的春天！

人的想法在變，時代在變，但是這些產品卻一直流傳至今成為經典。和我一起長大的另一個小孩，也很快要當媽媽了。我經常想我和這個小小孩的事。等他／她長大一點的時候，我和他／她一起吃零食。他／她會像小時候的我一樣熱愛眼前的雪糕嗎？也想擁有吃不完的雪糕嗎？還是會一邊玩遊戲一邊隨便把食物往嘴裡塞？我們吃著同樣的食物，卻有著不一樣的想法。這樣說來，「我的朱古力只是我的朱古力，不是媽媽的朱古力」這樣的說法也是說得通。

火箭菜與蛋庵列的「遇合」Omelette X Arugula

讀幸田文的「廚房記」（「台所帖」），學到一個新詞「遇合」（原文「出合い」），意為「偶然相遇而彼此投合」。說的是鰤魚頭與白蘿蔔共煮。有人說原詞可翻譯成「邂逅」，但這可不僅僅是偶然的美妙相遇！「遇」「合」這兩個字不如「邂逅」生僻，但「遇合」卻不常用，不常用卻相合，這本身也是兩個字的遇合了。鰤魚（就是平常日本料理見到的油甘魚/ブリ/Amberjack）頭和白蘿蔔，也是一般常見之物，這樣的廚房小角，說是「邂逅」，未免太浮誇；他們或許曾在餐桌上碰面，像是油甘魚刺身和煮白蘿蔔料理。但是不知道什麼時候，他們在同一個鍋裡相遇，在咕嚕咕嚕微微翻滾的水裡，分泌一些化學實驗測不出來的多巴胺，然後彼此投合。

雖然沒吃過這個組合，但加上這平淡而浪漫的新詞，讀起來美味便躍然紙上了。

學到了新詞，再想舉一點別的例子，一下子卻沒想到。紅豆和綠茶？似乎在別人眼裡很是般配，於我卻一般。這倒不如說是「標配」了。如果不是自己發現，就稱不上見證相遇，在我的角度可不算是「遇合」。我這樣想。

讀這個書是幾天前的事，但今天卻真給我碰上了另一對食物的「遇合」。

昨晚忘了飯堂週六休息，大意忘了準備早餐，於是早上起來煎歐姆蛋。蛋的話冰箱裡還是一直有的。另外還有些休息日買下還算新鮮的火箭菜。

放了足足3只雞蛋，吃起來有點膩，撥一點火箭菜一起吃，呜啊！火箭菜蓋住了蛋的腥味，這我倒不驚奇，因它味道很重；但驚艷的是，直接吃有點苦澀的火箭菜，和雞蛋融合以後，苦澀味卻一下子消失了，只剩下它特有的香味！

歐姆蛋和火箭菜在某程度上都是我喜歡的。歐姆蛋比起吃更喜歡做，目標是做成日式歐姆蛋ふわふわ的樣子，有進步的話會很開心，儘管吃多了有點膩，好幾天也不能再做了。火箭菜是沙拉菜中的奇葩，味道充滿個性，很多人不喜歡，但我很中意，如果在雜菜沙拉裡面有一兩根，整體味道就生色不少。可惜比較難買，一般超市買到的都是一大包全是火箭菜，光吃它，苦得有些受不了。兩者各有優缺點，我是覺得因這些優點，缺點也可以忍受，所以說喜歡。

但是它們在我的餐桌上相遇，彼此投合，竟然抵消了對方的缺點。

能成為這對佳偶的月老，牽引這場遇合，也是下廚的樂趣之一吧。